La Storia

La passione per il mondo dei distillati
è nata per caso nel ‘74, anno in cui iniziai
ad occuparmi di macchinari per l'enologia.
Numerosi viaggi all'estero, in particolare Svizzera,
Germania e Austria, mi permisero di scoprire
il mondo della distillazione che, a differenza
di quanto accadeva in Italia, fondava le basi
su una cultura completamente diversa.

A quell'epoca nel nostro Paese tutti avevano
l'ambizione di distillarsi "qualcosa" in casa,
senza avere però le comptenze per farlo.

Nelle cantine si trovavano solo
bellissimi alambicchi che non producevano
niente di buono. E' stato un percorso lungo
e faticoso. Chi mi ha incoraggiato sono stati
i miei importatori che ho tuttora in altri paesi.