La Filosofia

È un percorso che dura da oltre 30 anni.
Girando e parlando con la gente, scopri un sacco
di cose. Curiosità e interesse creano dei nuovi
percorsi e ti fanno fare un poco di strada in più.
Ma il tutto nasce da un'equazione semplice:
con gli esperimenti che facevo, avevo capito che
più buona era la frutta, migliore era il prodotto
finale. Se parto da una materia prima eccezionale,
l'unico rischio è quello di rovinarla...
io tutto sommato non invento niente.
Il primo vero e grande lavoro è quello di produrmi
o andare alla ricerca delle materie prime migliori.
La materia prima davanti a tutto, poi viene il resto.